Go High – Rive Gauche, une délicieuse fondue chinoise côté Montparnasse ! (15ème)

L’adresse : Go High – Rive Gauche, 57 rue de Vouillé 75015 Paris. Ouvert du mardi au samedi, de 11h30 à 15h et de 19h à 23h30, le dimanche de 19h à 23h30.

L’ambiance : Cantine chinoise à la déco simpliste et moderne à la fois. Du design futuriste un peu partout, un énorme Yellow Submarine peint dans l’entrée (attention ! si vous vous asseyez en face vous risquez d’avoir les Beatles dans la tête tout le long du repas !) et des tables avec plaques de cuisson intégrées. Un endroit sympa pour déjeuner assez rapidement ou diner tranquillement entre amis, cette cantine invite à la convivialité et au partage. A première vue, on ne sait pas trop ce que l’endroit nous propose comme spécialité mais l’arrivée des cartes dissipe vite les doutes.

L’assiette : Fondue chinoise ! Deux manières de la déguster : on choisit une fondue thai (coco, curry) ou une fondue épicée de Sichuan (pour les curieux/indécis comme moi, il y a la possibilité de la fondue mixte qui réunit les 2 !) puis tout un tas d’aliments servis à volonté (viandes, poissons, légumes, condiments…), qu’on fait cuire dans la fondue. On maîtrise notre cuisson, et toute la saveur de la fondue imprègne la nourriture ! C’est délicieux ! Et ludique (on a l’impression d’être dans sa cuisine à attendre que la couleur des gambas passe du gris au rose) ! Et convivial dans un bel esprit de partage, on goûte dans le chaudron des copains, on s’extasie devant le goût délicat des épinards qu’on n’aurait pas choisis nous-même et on découvre de nouvelles saveurs comme les champignons Enoki ! C’est trop bon !

Pour les plus gourmands, il y a un choix de pots ou chaudrons cuisinés à base de poulet, bar, crevettes ou crabe qu’on peut déguster avant de remplir la marmite d’un délicieux bouillon et repartir sur ce principe de fondue chinoise.

L’addition : 23,80€ la fondue (thai et/ou épicée) et 24,90€ le chaudron (qui se transforme en fondue avec bouillon classique) avec les aliments à volonté. Go High propose également quelques plats de 9 à 12€ et des formules le midi (11,80€ et 14,80€). Un bon rapport qualité/quantité/prix !

La foodeuse : Soumaya, la foodeuse (très) gourmande

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