Bistrot Valois, une adresse royale au cœur de Paris (1er)

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L’adresse : Bistrot Valois, 1 place de Valois, 75 001 Paris. Ouvert du lundi au vendredi de 7h à 22h30 et le samedi de 10h à 23h.

L’ambiance : A deux pas du Louvre et de son agitation, le Bistrot Valois nous attend. Ce petit bistrot bénéficie d’un cadre exceptionnel : place lumineuse et piétonne, terrasse ensoleillée et immeubles haussmanniens. Laurent, le maître-restaurateur, a su conserver le cachet de cet endroit. Anciennes écuries de Louis-Philippe et de la famille d’Orléans, ce bistrot est un lieu chaleureux où il fait bon s’évader. Dans la salle du fond, c’est ambiance secrets d’histoire. Les murs en pierre et le doux éclairage à la bougie, nous font penser que le roi de France pourrait, à tout moment, venir récupérer ses chevaux. Et parce qu’aujourd’hui, c’est quand même moins pratique de venir boire un verre avec son cheval, Laurent a pensé à installer un petit bar pour nos chiens de compagnie.

L’assiette : La carte met à l’honneur les produits du terroir en provenance de petits producteurs et du marché : foie gras maison des Landes, charcuterie maison Conquet, viandes maturées 5 semaines … La définition du bon bistrot : simple, copieux et bon ! Et bien sûr, on retrouve les traditionnels plats du jour : blanquette de veau, hachis-parmentier, poulet rôti …Les desserts sont fait maison et ça se sent au premier coup de cuillère. Côté vin, suivez les conseils de Laurent qui sélectionne avec beaucoup d’attention les vins naturels directement auprès des vignerons.

L’addition : Quartier et qualité se retrouvent dans l’addition … Il faut donc compter 18€ à 25€ pour le plat et 7,50€ pour le dessert.

La foodeuse : Ana Lou

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