Ingrédients :
- 2 œufs entiers
- 1/2 cuillère à café de sel
- 250 gr de sucre (glace de préférence)
- 500 gr de farine
- 250 gr de beurre
Mélanger le sucre, les œufs et le sel jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et doublé de volume.
Tamiser la farine dans le mélange, mélanger et finir avec les doigt pour “effriter” la pâte et ainsi la sabler.
Verser ce sable sur la planche et mettre le beurre coupé en morceaux au milieu. Pétrir à la main et former une boule. Étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à 1/2cm d’épaisseur.
Chauffer le four (Th. 4/5)
Découper des formes à l’emporte-pièce et mettre à cuire sur la plaque (et/ou la grille) du four à l’aide de papier cuisson environ 10 minutes : les biscuits prennent une couleur blond pâle.
Laisser refroidir après cuisson puis garnir de pâte à tartiner ou différentes confitures.
Bon appétit !
Les Foodeuses 